Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



miércoles, 19 de noviembre de 2008

Tortitas de patata rellenas de crema de champiñones


Ingredientes:
-Patatas
-Cebolla
-Champiñones
-Nata
-Queso
Para las tortitas: Rallamos las patatas (1 patata mediana para cada tortita) y una cebolla y las mezclamos. Añadimos un poco de sal. Hacemos una bola y apretamos (para quitarle la fécula y no se deshagan al freírlas). Le damos forma a la tortita. Tenéis que hacer un hoyo, como si fuese una especie de cuenco (dentro irá la crema de champiñones).
Ponemos aceite abundante a calentar y, cuando esté caliente, añadimos las tortitas y bajamos el fuego. Freímos por los dos lados las tortitas hasta que estén doradas.
Para la crema de champiñones: Picamos unos champiñones en trocitos pequeños (podéis usar champiñones de bote) y los freímos con un poco de cebolla picada. Añadimos un bote de nata líquida y dejamos cocer un par de minutos. Añadimos un trozo de queso (el que os guste) y un poco de sal.
Rellenamos las tortitas con la crema de champiñones y le ponemos un poco de queso por encima.
Gratinamos en el horno unos minutos y, ¡¡¡¡LISTO PARA COMER!!!!

domingo, 9 de noviembre de 2008

Arroz con revuelto de pimientos asados

Ingredientes:
-Pimientos (yo puse uno rojo, uno verde y uno amarillo)
-Cebolla
-Bacon
-Champiñones

Primero asamos los pimientos en el horno con un poco de aceite durante media hora aproximadamente. Hay que pelarlos cuando aún estén templados (si la piel sale fácilmente, los pimientos están bien asados).

En una sartén, rehogamos un poco de cebolla picada y añadimos bacon (o también podéis poner taquitos de pechuga) y los champiñones. Cuando estén dorados añadimos los pimientos asados cortados en tiras y cocinamos todo durante 4 o 5 minutos.
Hacemos un arroz, servimos y ¡¡¡A COMER!!!

viernes, 7 de noviembre de 2008

Tarta de queso, chocolate y baileys


Ingredientes:
-500gr. de Quark/Requesón
-1 yogur natural
-5-6 cucharadas de harina
-4 cucharadas de azúcar
-2 huevos
-Cacao, cola-cao, nesquik....
-1 vaso de baileys.

Mezclamos el quark con el yogur y el azúcar. Anadimos los dos huevos y mezclamos. Añadimos la harina tamizada y el baileys (si queréis podéis ponerle más de un vaso, BORRACHOS Y BORRACHAS!!!). Separamos la mitad de la mezcla y añadimos el cacao.
Untamos un molde (mejor de los que se desmontan) con mantequilla. Podemos hacer la tarta sin base, vertiendo la mezcla en el molde engrasado; podemos usar hojaldre o masa quebrada para la base (también hay que engrasar el molde); o podemos hacer una base de galleta (ponemos galletas en un paño limpio, las tapamos y pasamos un rodillo para machacar las galletas; derretimos mantequilla en el microondas y añadimos la galleta y extendemos la masa por el molde engrasado)....
Metemos la tarta en el horno a 175º durante 40-45 minutos más o menos.


sábado, 1 de noviembre de 2008

Croquetas de verduras


Ingredientes:
-Patatas
-Calabacín
-Zanahoria
-Cebolla
-Cahmpiñones
-Huevo cocido
-Harina
-Leche
Cocemos las verduras y cuando estén hechas, las escurrimos y hacemos un puré. Hacemos la bechamel y mezclamos con el puré. Le añadimos un huevo cocido picado y cocinamos la masa un par de minutos. Ponemos la masa en un plato para que se enfríe. Para que no se seque cubrimos la masa con film transparente.
Hacemos las croquetas y las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado y las freímos en aceite abundante.