Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



jueves, 23 de abril de 2009

Hojaldres de jamón y queso




Ingredientes:

-Hojaldre

-Jamón cocido

-Queso rallado (mozarella, emmental, gouda....)


Estiramos la masa de hojaldre, tiene que quedar una masa finita. Cortamos el jamón y lo mezclamos con el queso rallado. Hacemos unas empanadillas y las cerramos bien (con un poco de agua). Metemos las empanadas en el horno precalentado a 175º y las dejamos unos 10-12 minutos. Para que queden más brillantes podéis pintar las empanadas con huevo batido.

¡¡No abráis el horno hasta que estén hechas!!

lunes, 20 de abril de 2009

Guisantes con garbanzos


Ingredientes:
-Guisantes
-Garbanzos
-Champiñones
-Cebolla
-Chorizo
-Bacon
-Huevo cocido
Pochamos media cebolla y le añadimos el chorizo y el bacon. Cuando estén dorados añadimos un bote de champiñones, los guisantes y medio bote de garbanzos. Cocinamos 3-4 minutos.
Podemos acompañarlo con un huevo cocido, frito o escalfado.

miércoles, 15 de abril de 2009

Pasta a la carbonara


Ingredientes:
-Pasta
-Panceta
-Huevos (1 por persona)
-Pimienta negra
-Queso parmesano
 
La verdadera salsa carbonara se hace con huevos, no con nata (aunque con nata también están ricos pero eso no es pasta a la carbonara).
Cocemos la pasta. En una sartén freímos la panceta en un poco de aceite hasta que esté dorada. Batimos los huevos y añadimos un poco de pimienta y queso. Cuando la panceta esté tostada le echamos un cazo del agua en la que hemos cocido la pasta. Añadimos la pasta y añadimos un par de cazos más. Retiramos del fuego y añadimos los huevos, sin dejar de remover (el huevo no tiene que cuajar). Ponemos más queso por encima y, ¡¡a comer!!

viernes, 3 de abril de 2009

Atún con tomate


Ingredientes:
-Atún en rodajas (si es congelado hay que descongelarlo)
-Cebolla
-Pimiento verde
-Pimentón (dulce o picante)
-Salsa de tomate
-Huevo cocido

Pochamos media cebolla picada y medio pimiento verde y freímos las rodajas de atún (vuelta y vuelta). Echamos un poco de pimentón y añadimos la salsa de tomate. Cocinamos 8-10 minutos y adornamos con un huevo cocido.
Edito: Se me olvidó deciros que esta salsita la hago también para los mejillones o con arroz y un huevo escalfado. Muy rico ;)