Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



viernes, 11 de diciembre de 2009

Tortilla de patata




Ingredientes:
-1 Kg de patatas
-4-5 huevos
-1/2 cebolla grande
-Sal
-Aceite

Ya estoy de vuelta (en Alemania y en el blog) y como ayer me mudé a mi nueva habitación decidí celebrarlo con una tortilla de patata ;)

Creo que todo el mundo sabe hacer una tortilla de patata, pero cada uno tiene sus truquillos para que salga mejor y a cada uno le gusta de una manera diferente, más hecha, menos... A mí me gusta de cualquier manera (para comer, para cenar, para desayunar...)

Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas. Las freímos en aceite abundante (no hay que freírlas hasta que queden doradas, sino que tienen que quedar blandas).
Cuando estén un poco blandas añadimos la cebolla picada.

Escurrimos bien las patatas y las añadimos a los huevos batidos. Mezclamos bien los ingredientes (a mí me gusta machacar un poco la patata y dejar reposar la mezcla un par de minutos).
Hacemos la tortilla de patata al gusto: vuelta y vuelta para que quede poco hecha por dentro, o la hacemos un par de minutos por cada lado.
Qué rica estaba, me comí la mitad ayer para cenar y el resto para desayunar con un cafecito.....