Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



viernes, 23 de julio de 2010

Alcachofas rebozadas de nuez y sésamo.


Ingredientes
-Alcachofas
-Nueces
-Sésamo

Si son alcachofas frescas, se pelan y se cuecen primero pero las de botes sirven también.
Se trituran las nueces y se mezcla con el sésamo. Se rebozan las alcachofas escurridas en harina, huevo batido y la mezcla de sésamo y nueces y se fríen.

domingo, 4 de julio de 2010

La tarta de los 29


Otro añito más que cumplo hoy y para celebrarlo, pues una tarta.
Ingredientes:
-6 huevos
-75 gr de azúcar
-100 gr de harina
-50 gr. de maizena (si no tenéis, 150 de harina)
-1 sobre de levadura
-Nutella
-Nata para montar
-Fresas
-Nueces
-Gelatina en polvo neutra
Primero hacemos un brazo de gitano:
Batimos las claras de huevo y añadimos parte del azúcar poco a poco. Batimos las claras a punto de nieve y añadimos las yemas batidas tambien con el resto de azúcar. Añadimos la harina, maizena y levaduras tamizadas y removemos con cuidado.
Extendemos la masa en una bandeja de horno con papel para hornear y lo metemos en el horno precalentado a 175º durante 6-8 minutos. Sacamos el bizcocho y lo volteamos sobre un paño de cocina con azúcar glas.
Enrollamos el bizcocho con ayuda del paño y lo dejamos enfriar unos minutos.
Desenrollamos el bizcocho con cuidado y lo untamos de Nutella. Volvemos a enrollar (ahora sin el paño) y lo ponemos en un film transparente hasta que se enfríe.
Cuando esté frío cortamos el brazo de gitano en lonchas de 1cm. Cubrimos un cuenco con film transparente y ponemos el brazo de gitano.


Trituramos unas fresas. Montamos la nata con azúcar y le añadimos las fresas trituradas y unas nueces. Lo mezclamos con la gelatina (en el sobre están las instrucciones ;p)
Vertemos la mezcla encima del brazo de gitano.
Ponemos unas fresas cortadas encima.
Montamos nata con azúcar y gelatina y lo cubrimos todo.

Cubrimos con bizcocho y lo tapamos con film. Lo metemos en el frigorífico al menos 6 horas (se puede hacer el día de antes.
Con ayuda de un plato le damos la vuelta al cuenco y quitamos el film: