Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



jueves, 18 de agosto de 2011

Pimientos rellenos de tortilla de patata.



Ingredientes:
-Pimientos verdes
-1 kg de patatas
-1 cebolla
-2 huevos

Cortamos y freímos las patatas y la cebolla como si fueramos a hacer una tortilla de patata. Mezclamos con los huevos. Tiene que quedar una mezcla espesa.

Cortamos el rabillo de los pimientos y le quitamos las pepitas. Rellenamos con la mezcla de patata y huevo y los freímos a fuego lento para que la tortilla cuaje.

Una delicia ;)