Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



jueves, 18 de agosto de 2011

Pimientos rellenos de tortilla de patata.



Ingredientes:
-Pimientos verdes
-1 kg de patatas
-1 cebolla
-2 huevos

Cortamos y freímos las patatas y la cebolla como si fueramos a hacer una tortilla de patata. Mezclamos con los huevos. Tiene que quedar una mezcla espesa.

Cortamos el rabillo de los pimientos y le quitamos las pepitas. Rellenamos con la mezcla de patata y huevo y los freímos a fuego lento para que la tortilla cuaje.

Una delicia ;)

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Tiene que estar buenísimo. Últimamente a todo el mundo le está dando por hacer pimientos rellenos de tortilla, al parecer salió Arguiñano haciéndolos y han causado furor. Yo, sin probarlos, creo que entiendo por qué...

Demon dijo...

¿Sí? Pues no lo sabía. Tenía la idea desde hacía un tiempo en la cabeza pero en Alemania no encuentro pimiento italiano. Hace un par de semanas encontré unos parecidos, así que me decidí a probarlos (y, por supuesto, a repetir ;))