Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



martes, 25 de octubre de 2011

Pollo con salsa de mango y curry



Ingredientes:
-500 gr de pechuga de pollo
-1 cebolla
-1 zanahoria grande
-Pimiento verde, rojo y amarillo
-1 calabacín
-Champiñones
-2 mangos maduros
-Pasta de curry

Pelamos y cortamos los mangos y lo trituramos.
En una sartén freímos el pollo cortado en tacos y lo retiramos. Pochamos todas las verduras (podéis añadir otras verduras) y añadimos el pollo.
Añadimos la salsa de mango, algo menos de medio vaso de caldo y la pasta de curry. Yo usé pasta de curry massaman que no es demasiado picante.
Dejamos cocer 5-7 minutos y lo acompañamos con arroz basmati.

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