Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



sábado, 17 de diciembre de 2011

Roscón de reyes.




Ingredientes:

-350 gr de harina

-100gr de azúcar

-200 ml de leche tibia

-100 ml de aceite de girasol (o mantequilla)

-1 taco de levadura fresca

-2 huevos

-Ralladura de naranja

-Agua de azahar.

-Frutas escarchadas


Diluimos la levadura en la leche tibia y le añadímos 100 gr de harina. Mezclamos bien, lo tapamos con un paño y dejamos reposar una media hora hasta que doble el volumen.

En un cuenco ponemos el resto de la harina con el aceite, azúcar, huevos agua de azahar y la ralladura de naranja. Mezclamos todo un poco y añadimos la masa de levadura. Amasamos bien, la tapamos con un paño y dejamos reposar la masa 1 hora.

Volvemos a amasar y hacemos el roscón. Bañamos con huevo batido y ponemos las frutas escarchadas (yo no tenía, así que le puse almendra) y dejamos reposar otra media hora.

Precalentamos el horno a 200º y, al meter el roscón, bajamos la temperatura a 180º. Cocinamos el roscón unos 20-25 minutos.

Cuando esté frío lo rellenamos con crema pastelera (podéis usar también un pudding de sobre), nata, chocolate, etc.


Si encontráis harina de fuerza (tipo 505) quedará mejor, pero si no, usad harina normal.


Heavy X-mas!!!! :p