Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



lunes, 25 de junio de 2012

Pan de patata


Ingredientes:
-3 patatas medianas
-200 gr de harina
-Medio taco de levadura fresca
-Aceite de oliva

Primero cocemos la patatas peladas y cortadas en tacos. Dejamos templar unos 150 ml del agua en el que hemos cocido las patatas y diluimos la levadura.
Trituramos las patatas y añadimos la levadura, harina, un chorro de aceite de oliva y sal.
Amasamos. Si es necesario, añadid más harina pero debe de quedar una masa compacta pero un poco pegajosa para que el pan quede más esponjoso.
Dejamos reposar unos 45 minutos. Volvemos a amasar y ponemos el pan en un molde con papel para el horno y dejamos reposar otros 45 minutos.
Metemos el pan en el horno unos 30-35 minutos a unos 200º.

3 comentarios:

Creando mi hogar dijo...

Qué original!!
Tengo que probar esta receta, tiene que estar buenísima.
Me gustan mucho tus recetas, te sigo.

Saludos,

Nieves

Demon dijo...

Gracias Nieves ;)
Un saludo

Anónimo dijo...

¡Qué pinta! Nunca he probado el pan de patata, me pregunto qué textura tendrá.