Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



martes, 21 de agosto de 2012

Sopa de sandía

Ingredientes:
-Sandía
-Menta fresca
-Nueces
-Aceite de nueces

Una sopa muy sencilla y refrescante para el veranito. Cortamos la sandía en taquitos, añadimos unas hojas de menta fresca, unas nueces y un chorrito de aceite de nueces (se puede sustituir por aceite de oliva) y lo trituramos todo. La metemos en el frigorífico 2-3 horas para que esté bien fresquita ;)

jueves, 9 de agosto de 2012

Ensalada Waldorf con pechuga de pollo

Ingredientes:
-6-7 tallos de apio
-3 manzanas medianas
-Zumo de 1 limón
-Nueces
-3 cucharadas de mayonesa
-2 cucharadas de nata
-Pechuga de pollo

A la vejez, viruelas. Desde que me acerqué y sobrepasé la treintena empecé a probar alimentos que nunca me habían gustado. Uno de estos alimentos es el apio. Desde que probé esta ensalada hace unos meses, me he aficionado al apio :p

Primero, exprimimos un limón. Rallamos el apio y la manzana (o los cortamos en juliana fina). Le añadimos el zumo de un limón para que no se ennegrezca la manzana. Añadimos las nueces picadas.
Mezclamos la mayonesa y la nata y la mezclamos con el apio y la manzana.
Hacemos una pechuga de pollo a la plancha y, ¡a comer!

Un truco a la hora de cortar la manzana (y otras frutas) para evitar que se oscurezcan enseguida al cortarlas: mojad la tabla de cortar y el cuchillo con un poco de zumo de limón.


miércoles, 1 de agosto de 2012

Arroz con verduras

Ingredientes:
-Arroz basmati
-Cebolla
-Zanahoria
-Champiñones (blanco, marrón) y setas
-Calabacín
-Guisantes
-Alcachofas

Un plato muy sencillo ;)
Lavamos y cortamos las verduras y las salteamos en la sartén con una cucharada de aceite de oliva en el órden en el que aparece en la lista de ingredientes.  Cebolla, zanahoria y champiñón necesitan más tiempo; los guisantes se quedan "pochos" si se cocinan demasiado.
Se puede usar otro tipo de verdura.
Sal y pimienta al gusto y un poco de perejil picado.
Cocemos el arroz basmati y emplatamos.