Yo me lo guiso y yo me lo como. También comparto. Si quieres probar, ya sabes ;)



viernes, 14 de septiembre de 2012

Tortilla caprese



Ingredientes:
-2 huevos
-1 tomate
-Mozzarella
-Albahaca
-2 cucharadas de mayonesa
-1 cucharada de vinagre de Módena


         Una tortilla increíblemente buena ;). Batimos dos huevos, le añadimos un poco de sal y pimienta y los echamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cubrimos todo el fondo de la sartén y dejamos cuajar un poco el huevo. Ponemos el tomate y la mozzarella cortados en lonchas, y un poco de albahaca en una mitad y cubrimos con la otra mitad de la tortilla.
Dejamos cocinar un par de minutos y, con cuidado, le damos la vuelta para que se acabe de hacer también por el otro lado.                               Por último, mezclamos 2 cucharadas de mayonesa con vinagre de Módena y un poco de albahaca y cubrimos la tortilla.
 

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